Care e treaba cu gatitul...

Asta seara preparam de zor o salata de vara cu piept de rata, dupa o reteta pe care o am intr-una dintre ultimele carti de bucate aduse de iubitul meu . Nah, asa sunt eu mai modesta...unele femei cer diamante si excursii exotice, eu cer carti de bucate...fata bine educata, onor maica-mii J

In fine, ideea e ca la noi nu reusesc sa gasesc toate ingredientele minunate de care e nevoie pentru retetele care te fac sa fantasmezi doar citind textul in franceza. Adica unde naiba gasesc eu la noi creson, macelari buni care sa se converseze despre sursa carnii si durata de fragezire sau magazine la care sa sun si sa intreb ce peste aduc azi?

Vorbeam mai acum ceva vreme cu bucatarul meu francez preferat, care imi spunea  ca i-e greu sa isi procure ingredientele pentru restaurantul lui. Si imi dau seama ca exact asa e. Daca totusi se intampla sa le gasesti, fie nu sunt proaspete, fie nu au nici un gust si nici un dumnezeu. Intr-o vreme mergeam in piata Floreasca si acolo gaseam o serie intreaga de ingrediente de buna calitate, dar in timp m-a descurajat pretul, are e cu aproape 40% mai mare decat in alte piete.

Asadar, lansez o mica leapsa - voi de unde va cumparati mancare? Care sunt locurile in care gasiti carne buna, legume bune, peste proaspat si fructe gustoase? Ca zau ca sunt aproape descurajata.....

Un fel de fast-food...bio

Aseara am ajuns tarziu acasa, obosita dupa o zi lunga petrecuta la calculator si fara energie ca sa mai pregatesc ceva de mancare.

Norocul meu s-a numit tata, care a trecut azi pe la birou sa imi lase un piept de curcan preparat de el la cuptor cu legume si condimente.

Asa ca asta seara am apelat la fast-food....ma rog, un fel de a spune, pentru ca totul a fost pregatit bio(curcanul era de la bunica de la tara, acolo nu-l cheama bio dar tot aia e)


Gogosari si rosii de la Singureni, zacusca de fasole si crema de branza Saint Augur, o placere (ne)vinovata. Recomand combinatia, e delicioasa!


Salata verde - amestec de salata iceberg, ruccola, valeriana si salata creata, cu ulei de masline de la tarani (ultima sticla adusa din Croatia) si otet de Xeres, presarata cu cascaval de la Singureni si iaurt .

Friptura de curcan cu pasta de masline Kalamata si 3 tipuri de telemea.



Cascaval de casa de la Singureni (maturat 3 si respectiv 6 luni ), oua de prepelita (gata fierte si decojite, pentru clientii lenesi) si rosii tot de la Singureni, iar pe ruta MegaImage ridichi si masline.

Evident ca nu am reusit sa mancam in doi oameni tot ce am pus in farfurii, dar pe moment nu am gandit atat de departe.

La desert ne-am delectat cu niste dovleac la cuptor, placerea mea culinara de toamna....

Thai mood

...si nu ma refer la vreo carciuma cu numele asta, ci la inspiratia mea din weekendul asta, cand mi-am adus aminte de un restaurant mic , cu o chelnerita care nu vorbea o boaba de engleza dar avea cel mai bland zambet din lume. Si aromele din restaurantul mic si albastru mi-au ramas intiparite undeva in memorie.




Asa ca azi am decis sa profit de invitatia pe care am facut-o unor prieteni si sa prepar o cina cu arome thai. Pentru inspiratie, am cautat poze frumoase, ca sa imi fac o idee despre cum trebuie servite si "prezentate" .




Pasul numarul doi este sa merg si sa incerc sa gasesc toate condimentele si ingredientele.

Deocamdata atat, aventura continua. Daca totul merge bine, postez pozele cu preparatele mele putin mai tarziu.

Later edit: Poze cu preparatele nu am mai apucat sa fac...micutele termite au ras totul de indata ce am adus platourile pe masa. Dar vestea buna e ca toate ingredientele de care am avut nevoie pentru retete le-am gasit la MegaImage in Dorobanti. De la jasmin rice la pasta de lemongrass, raionul de produse thai e foarte bine aprovizionat. Si toate sosurile sunt facute cu uleiuri vegetale nehidrogentae, ceea ce e foarte bine.

Costul mesei: 370 ron cu tot cu vin si bauturi racoritoare(fresh de portocale si lime,cranberry juice) pentru 4 persoane. Am pregatit 2 aperitive, 2 feluri principale si un desert. Nu s-a mancat tot, a mai ramas o portie de pui satay pentru azi si vreo 2 de omleta cu pui si curry verde.