30 ian. 2008

Nervi de sesiune

Am avut azi examen. Programat pentru ora 10. Ajung la facultate si aflu ca examenul s-a mutat la 14.00. Dupa 2 zile de invatat si 9.5 intrebari din 10 rezolvate, profesoara ne spune cu seninatate ca nota se imparte la 2. De ce? Ca nu am fost la seminar. Asa vrea ea, desi suntem in ultimul an. Nu conteaza ca lucram, suntem studenti si trebuie sa venim la curs si la seminar. NU, nu o intereseaza ca lucram absolut de loc, este alegerea noastra sa lucram si nu, nu e problema ei.
Sa o fut . Scurt.

28 ian. 2008

Of, porcule!



Fetele de la sala fac ochii mari cand le spun ca mananc porc. Muschiulet de porc, file de porc. Bune, bune si usor de facut. Il las pe Marga sa spuna de ce si cum e ok sa mananci porc.

Uite si 0 reteta simpla, buna si rapida:

Muschiulet de porc la cuptor cu legume frantuzesti

Se pune la cuptor un muschiulet de porc, cu sare, piper si putina grasime- eu folosesc untura de porc made by mama Laurei. Se lasa la cuptor la foc mediu pana se patrunde. Daca e cazul se adauga putina apa. Intre timp se fierbe broccoli, conopida si ceva morcov ( la punga se cheama Royal Mix) cu un praf de sare, smantana si piper. La sfarsit se mananca.

23 ian. 2008

Meniul unei cliente de la sala- Mary















































08.30
2 tartine, branza, masline

13.00
pulpa dezosata la gratar197g
ciuperci 130g
smantana100g

23.00
pulpa dezosata la gratar165g
ciuperci 150g
smantana 100g
salata 70g

Mary slabeste constant, cam un kilogram pe saptamana si vine la sala desi lucreaza si este si studenta. Cea mai mare realizare este ca a invatat sa manance sanatos si chiar si in vacanta a respectat, in mare, regimul pe care si l-a alcatuit. Felicitari!

Unde iti faci cumparaturile la 12 noaptea?

In urma valului de responsabilitate care m-a cuprins zilele trecute, am decis sa ma ocup temeinic de activitatile organizatorice. Din pacate, ziua are o durata fixa si m-am vazut in situatia de a gasi un loc de unde sa cumperi de mancare la miezul noptii. Si cand spun mancare ma refer la branzeturi sanatoase, iaurt fara aditivi, carne de vita, peste proaspat, salate, uleiuri etc. Buuuun.

Locul traditional era Nic in Dorobanti, dar in ultima vreme nu prea mai gasesc mare lucru din cele pe care le mananc eu. In plus, nici preturile practicate nu ma gadila foarte tare . Mancarea gatita era singura care ma atragea cu adevarat acolo, insa am avut la un moment dat inspiratia sa citesc etichetele si m-am linistit: margarina si monoglutamat, la revedere.

Ar mai fi Fonzi, atunci cand sunt in zona. Mic, dragutz, bine aprovizionat. Merge daca vrei sa-ti iei "la urgenta" ingrediente pentru o salata sanatoasa, tot la ei se gaseste celebrul somon la conserva cu care se hraneste indeosebi Marga si tot felul de branzici, iaurt, smantana si tot asa. Am mai aflat ca aduc si houmus si halloumi proaspat, dar la ora la care ajung eu sa-mi cumpar cate ceva de la ei nu mai gasesc mare lucru, din pacate. Au tot soiul de legume la conserva, preferatele mele sunt niste legume la gratar in ulei, bulgaresti. Geniale!

Acum cateva zile am descoperit ca frigiderul meu continea o sticla de apa plata, una aproape terminata de bordeaux si 3 avocado, asa ca am decis sa fac o aprovizionare serioasa. Am ajuns la Real, in vitan. A fost mai razna cu cosurile de cumparaturi, pentru care trebuie musai sa ai o moneda de 50 de bani. Daca n-o ai, trebuie sa schimbi bani, e o poveste destul de incalcita. In fine.

Magazinul e bine aprovizionat, are de toate de la chiloti de bumbac la fructul pasiunii. Am gasit si file de somon proaspat, si rasol de vita, tot soiul de branzeturi, iaurturi, smantani, legume congelate, uleiuri de toate felurile, mancare foarte diversa pentru pisici si apa plata. Stau mai prost la capitolul nuci, alune crude si legume proaspete- n-am gasit decat niste salata la punga si ceva conopida care arata cam dubios. All in all, merge.

Preturie sunt rezonabile, nu cu mult peste Cora, deci poate fi o alternativa rezonabila la inghesuiala din hypermarketuri.

19 ian. 2008

Ziua mea, in fuga

Ieri a fost ziua mea. La 9.30 am implinit 24 de ani si m-am simtit brusc responsabila. Atat de responsabila incat am tinut dieta chiar si de ziua mea... haha

Le multumesc tuturor celor care mi-au urat de bine si de sanatate si le doresc si eu asemenea.
Sa traiesc la multi ani, sa fiu sanatoasa si fericita, iubita si bogata, cam astea au fost in mare urarile primite. Eu imi doresc sa fiu sanatoasa, cu chef de viata si pe cat posibil intreaga la cap.

Atat.

15 ian. 2008

Keto-salata vegetariana

Masa mea preferata dupa un antrenament serios de Pilates: salata iceberg, castravete, ardei rosu, rosii, 1 avocado, ulei de masline, ulei aromat de masline cu busuioc si oregano, zeama de lamaie si o lingura de aceto balsamico.

Coaste de vitel la cuptor- barbecue ribs in varianta proprie

In mod traditional as fi ales Ruby Tuesday pentru o incarcare cu E-uri, monoglutamat si un exces de calorii. Dar am decis sa renunt la poftele astea si sa imi respect dieta. Asa ca duminica seara am chemat niste prieteni la masa de seara si m-am apucat sa gatesc. 



Coastele de vitel le aveam deja, am pregatit gratarul de la cuptor si o tava de apa pe ultimul rand.



Am fixat temperatura cuptorului la 125 de grade si am setat cronometrul la 4 ore.




Am pregatit un sos din 2 linguri de mustar si 3 linguri de smantana.



Enjoy!

13 ian. 2008

Cum faci carnea de vita sa fie frageda?




Keto-Chiftelute

Se toaca 1 kg de pulpa de vita, 2 cepe, 1 morcov mic, 1 pastarnac si se amesteca bine cu 2-3 oua pana se omogenizeaza. se adauga sare, piper, patrunjel verde tocat si marar tocat proaspat. Se amesteca iarasi pentru omogenizare si se formeaza cu o lingurita chiftelute mici. Nu se dau prin faina, se lasa asa.

Se prajesc intr-o tigaie adanca in mult ulei, fara sa le prajiti excesiv. Culoarea trebuie sa fie aurie, nu mai inchisa.

Aceeasi reteta se poate face cu piept de curcan, este si mai buna!

Rasol de vita

Se ia un rasol mare de vitel si se pune la fiert in apa rece cu putina sare. Se spumuieste cratita si se lasa la fiert. Cand carnea este aproape facuta, se adauga o radacina mare de pastarnac, una de patrunjel, un morcov si 2 cepe intregi si se lasa la fiert in continuare. Se ia de pe foc cand carnea se desprinde usor de pe os. Se serveste cu unt, zeama de lamaie si o parte din legume.  Pe keto nu se mananca morcovul si se adauga mai mult unt.

Muschi de vita la cuptor in sos de vin rosu(foto)

Se pune muschiul de vita intr-un sos facut din vin rosu sec, seu de vaca/ulei , cimbru, piper intreg, rosii uscate si usturoi. Se fixeaza temperatura cuptorului la 150 grade Celsius si se lasa in cuptor 3-4 ore, in functie de dimensiunea muschiului. La fiecare jumatate de ora se intoarce muschiul de pe o parte pe ceallta si cand carnea este aproape gata se feliaza si se lasa sa se imbibe cu sosul de vin. Se serveste cu conopida sau salata verde.

In general, carnea de vita trebuie preparata cu atentie. Are cantitati mari de colgen si asta o face sa fie atat de tare. La temperaturi ridicate, colagenul se intareste si mai mult. Deci solutia o reprezinta prepararea la temperatura de 120-150 de grde, pret de mai multe ore. Alternativa este muschiul de vita la gratar, in sange/facut mediu. La 60 ron/kg, cam ustura buzunarul......

Mancarea mea preferata


Oua ochiuri facute in unt, carnati de casa prajiti in grill-ul de fonta.

Supa de pui de tzara


Se taie un pui de la tzara in bucati aproximativ egale ca gramaj: pulpe, pieptul pe jumatate, aripi, spata si gat. Se adauga 4 litri de apa, sare,  cimbru, 1-2 cepe intregi si se lasa sa fiarba pana se patrunde carnea. De obicei nu mai e nevoie sa se adauge ulei, puiul de tzara e destul de gras.  Se adauga patrunjel proaspat tocat, dupa gust si/sau leustean proaspat.

Nu incercati reteta cu pui din comert, nu are nici un gust!

Serving suggestion made in Oltenia: in zeama fierbinte se adauga cateva bucati de branza de capra sarata si un ardei iute uscat.

Omleta cu susan si ierburi aromatice


Se bat 6 oua, se adauga oregano, rosii deshidratate, busuioc si piper dupa gust. Se toarna intr-o tava de fonta unsa cu ulei/ unt topit si se presara cu susan si seminte de in. Se da la cuptor la 80 de grade pana se intareste.

Se serveste cu garnitura de branzeturi- in fotografie, branza de Nasal  si telemea de capra.

3 portii

11 ian. 2008

Pilates


Pilates, ca metoda de antrenament, a fost stabilita la inceputul secolului trecut, fiind o alternativa la terapiile de refacere dupa accidentari . In timp, perceptia despre Pilates s-a schimbat, evoluand spre o varianta de antrenament menita sa remodeleze complet corpul prin imbunatatirea controlului si tonifierea musculaturii.


Sistemul folosit la GetFit Gym se bazeaza pe principiile clasice- executarea corecta a exercitiilor, intarirea zonei abdominale si lombare si secundar antrenamentul specific zonei coapselor si feselor- dar aduce si elemente noi, menite sa orienteze antrenamentele spre remodelarea corporala si slabire, in special. Programul de antrenament porneste de la o serie de exercitii consacrate, menite sa imbunatateasca postura, sanatatea coloanei vertebrale si aspectul general al corpului insa abordarea este mai dinamica, de o intensitate crescuta, avand ca rezultat direct accelerarea procesului de tonifiere musculara si aditional progrese vizibile in slabire.


Antrenamentul contine 4 etape distincte, fiecare avand un rol bine determinat. Prima parte este menita sa pregateasca organismul pentru efort, incalzind musculatura la nivel general si dureaza 10 minute. Nivelul urmator este dedicat antrenamentului trunchiului. Exista exercitii specifice intaririi abdomenului si o serie de miscari menite sa corecteze postura spatelui, de cele mai multe ori defectuoasa.Urmatoarea faza implica musculatura feselor si a coapselor, cu efect imediat in reducerea celulitei, tonifiere si reducerea acestora in volum. La finalul antrenamentului se executa exercitii de streching si respiratie, cu efecte pozitive in dobandirea unui aspect suplu al corpului, imbunatatirea circulatiei in zona abdominala si diminuarea tensiunii asupra coloanei vertebrale.


In urma antrenamentului consecvent bazat pe metoda Cori's Pilates, rezultatele devin vizibile in decurs de 3-4 saptamani, chiar mai repede daca se respecta si o dieta echilibrata, usor hipocalorica. Veti observa o remodelare placuta a corpului- tonifierea abdomenului, imbunatatirea formei picioarelor in general si ameliorarea aspectului zonelor cu probleme- fese si coapse- si nu in ultimul rand, reducerea celulitei.


Efecte pozitive apar si in ceea ce priveste sanatatea spatelui, prin reducerea durerilor cauzate de pozitia defectuoasa la birou.


Prin exercitiile destinate zonei abdominale se urmareste, pe langa dezvoltarea musculaturii si imbunatatirea circulatiei sangvine si a musculaturii interne a zonei pelviene, cu rezultate benefice asupra vietii sexuale.


www.getfitgym.ro

10 ian. 2008

Keto Fast food


2 oua, 20 g unt, 3 furculite de feta. Se bat ouale, se incalzeste untul, se fac ouale in unt. Se adauga branza feta si condimente dupa gust.
3 minute

9 ian. 2008

Reduceri la GetFit Gym!







Abonament anual full, cu consultatie in nutritie……………..………... 400 euro
Abonament anual full(nu include consilierea in nutritie)............. 320 euro
Abonament full 6 luni(nu include consilierea in nutritie)............ 240 euro
Abonament full 3 luni(nu include consilierea in nutritie)............. 160 euro
Abonament full/luna ( nu include consilierea in nutritie)…........... 80 euro

12 sedinte ………...........60 euro
12 sedinte dimineata....40 euro
8 sedinte ……….............50 euro
4 sedinte ……….............35 euro
1 sedinta ……….............10 euro
Consiliere in nutritie……..100 euro/luna

Prima saptamana de antrenament este GRATIS.
http://www.getfitgym.ro/ , tel 311 10 95 / 0726 GETFIT

Ce mananci dimineata?





Oua, branza, iaurt, seminte de in, ton in ulei cu salata verde. Mai multe idei despre nutritie gasiti la Marga pe blog.

In farfurie era branza de Nasal, facuta de Napolact. Ca sa scapati de mirosul fantastic, inlaturati coaja de mucegai. Branza este delicioasa! Aici erau aproape 150 de g de branza si un ou mare, de vreo 60 de g.

Portia din imagine a insemnat o masa indestulatoare pentru 3 ore de sport. Dupa sala este foarte important sa mancam din nou.

2 ian. 2008

New Year's Eve resolution

Am inceput anul nou in liniste, aproape fara sa simt revelionul. M-am culcat la 2 am, fara vreo panica sau vreo frustrare. Poate pentru prima data in viata nu m-am propus lucruri marete pentru anul nou. Mi-am respectat dieta cu zambetul pe buze, dupa "distractia" de Craciun. Si mi-am promis cateva lucruri, eu pentru mine, in liniste si tihna. Fara sa ma mai raportez la altii. Mi-am propus sa incerc sa fiu mai calma, mai atenta la ceea ce simt, mai atenta la cei din jurul meu. Sa imi sun bunicii macar saptamanal si sa ii vizitez macar o data la 3 luni. Sa fiu odihnita si relaxata, indiferent de circumstante. Sa imi termin primele doua capitole din lucrarea de licenta pana pe 8 ianuarie, sa mananc mancare sanatoasa, sa incep sa alerg.
Sa merg inainte, mai repede, mai mult.