Se taie un pui de la tzara in bucati aproximativ egale ca gramaj: pulpe, pieptul pe jumatate, aripi, spata si gat. Se adauga 4 litri de apa, sare, cimbru, 1-2 cepe intregi si se lasa sa fiarba pana se patrunde carnea. De obicei nu mai e nevoie sa se adauge ulei, puiul de tzara e destul de gras. Se adauga patrunjel proaspat tocat, dupa gust si/sau leustean proaspat.
Nu incercati reteta cu pui din comert, nu are nici un gust!
Serving suggestion made in Oltenia: in zeama fierbinte se adauga cateva bucati de branza de capra sarata si un ardei iute uscat.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu