Se presara cu 2-3 fire de rozmarin, maruntite.
Se adauga piper alb, de preferinta intreg dar merge si macinat.
Se curata 4-5 catei de usturoi
si se toaca marunt 1 ardei iute din care s-au inlaturat semintele.
Se adauga o cantitate generoasa de ulei de masline si ulei de samburi de struguri
Si se lasa toate ingredientele la rece, vreme de 24 de ore, intr-o punga inchisa.
La final, se prepara la cuptor: preincalzit la 120 de grade, se lasa timp de 2-3 ore , in functie de cantitatea de carne, pana cand se fragezeste. Se adauga periodic apa, cu grija sa nu se arda carnea.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu