Curry verde cu piept de curcan

De cateva zile ma confrunt cu o pacatoasa de raceala care m-a lasat fara miros . Deci si fara gust. Iar dupa doua zile in care nu imi venea sa mananc nimic am decis sa prepar azi ceva picant si proaspat - aica piept de curcan si curry verde.

Am rumenit pieptul de curcan in ulei de masline si apoi l-am stropit cu sos de soia si Fish sauce. Dupa ce s-a patruns bine carnea am scurs toata zeama lasata. Am adaugat o conserva de curry verde, o lingurita de pasta de curry verde (toate de la MegaImage) si am asteptat sa ajunga la punctul de fierbere si am inchis flacara. Daca va place mai picant puteti adauga putin chilli uscat.

Se serveste cu o lingura de orez fiert.Merge de minune cu Salitos :)

Timp de preparare - 7 minute.

Curry galben cu muschi de vita

Mie imi place mancarea usor picanta, cu o aroma proaspata si persistenta. Si cum nu am gasit in Bucuresti (inca) un restaurant Thai in care sa nu regasesc vegeta in preparate, am inceput sa gatesc acasa. Curry-ul de vita preparat cu curry galben este o alegere buna pentru cei care prefera sa nu manance foarte iute, iar eu il fac de fiecare data cu muschi de vita pentru ca e mai fraged.

Reteta e foarte simpla . Se pune la rumenit in tigaie muschiul de vita taiat bucatele (cam 250 de g pentru 2 persoane), apoi se adauga curry-ul galben. Am gasit la MegaImage Dorobanti conserve de curry care nu contin decat ingredientele traditionale si nu sunt facute pe baza de uleiuri vegetale hidrogenate. Pentru doua persoane a fost suficienta o conserva de sos. Asadar, peste carnea de vita se adauga sosul si se lasa sa fiarba la foc mic. Se serveste cu garnitura de taietei de orez, orez sau gol. Eu il prefer gol, pentru ca in general am o dieta saraca in carbohidrati.

Pofta buna!